オリーブオイルでアンチエイジング(元気生活）

オリーブオイルでアンチエイジング(元気生活）

おはようございます。
お元気ですか。

今日は、少し遅くなったのですが、
2月3日,NHK生活ホットモーニングの
「魅惑のオリーブオイル」について載せてみました。


「魅惑のオリーブオイル」番組を
見ておられない方、見られた方、
見られた方は、ちょうど忘れたころとなり
確認の意味でちょうどいいのではないでしょうか。

それでははじめます。

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最近モノが売れないというのに、
オリーブオイルだけは確実に売り上げを伸ばしているそうです。


そのオリーブオイルの人気の秘密はというと、
オリーブオイルを使っている方々は、

毎日の料理にオリーブオイルを
調味料と同じ感覚で取り入れていらっしゃいました。

オリーブオイルのグレードは、いろいろとあり、
調べていたら解からなくなってきました。

食用にするオリーブオイルには、２種類あり、
ピュアオリーブオイルと、エクストラバージンオリーブオイルですが、
お勧めは、エクストラバージンオリーブオイルです。

なるべく生で使用する方が、
栄養価を保持できます。
加熱すると、V.Eやポリフェノールが損なわれ、
もったいないことになります。

エクストラバージンオリーブオイルにも、
品質階層は、いろいろありますが、

採取してすぐのオリーブオイルは酸化しやすいので、
採って早く生成すれば、酸化が遅くなります。

エクストラといっても品質には差があり、
酸化の割合によって、区別されています。

オリーブは果実ですから、本当のオリーブオイルは、
苦味は無く、おいしいそうです。


参加者の方々が使用方法を披露してくださいました。